Indicação Geográfica
O reconhecimento nacional do nosso Território Vulcânico e a consagração da identidade do autêntico café do Vale da Grama.
A Conquista da Nossa Identidade
Foi nesta data histórica que o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) reconheceu oficialmente o Vale da Grama como a 18ª Indicação Geográfica (IG) brasileira para café. A concessão, na modalidade de Indicação de Procedência (IP), abrange os grãos de café verde, torrado e em grão ou moído produzidos na nossa região.
Esta certificação atesta a nossa vocação centenária e inconfundível. Cultivados sobre a caldeira de um vulcão extinto há mais de 60 milhões de anos e protegidos pelas altitudes da Serra da Mantiqueira, nossos cafezais geram grãos com um terroir e perfis sensoriais impossíveis de serem replicados em qualquer outro lugar do mundo.
Como chegamos até aqui?
A obtenção deste selo foi fruto de um rigoroso trabalho coletivo liderado pela Associação dos Cafeicultores do Vale da Grama (que atuou como requerente junto ao INPI). A jornada exigiu apoio estratégico de parceiros como o Sebrae-SP e instituições acadêmicas como o IFSP - Campus São João da Boa Vista, passando pelas seguintes etapas fundamentais:
- Comitê Gestor
- Estatuto
- Signo Distintivo
- Dossiê de Notoriedade
- Mecanismos de Controle e Rastreabilidade
- Delimitação da Área
- Caderno de Especificações Técnicas
- Treinamento
- Protocolo do Pedido junto ao INPI
Protocolo do Pedido de I.G.
04/07/2023
Selo Oficial de Indicação de Procedência
A Marca do Vale
A logomarca oficial e o selo da Indicação Geográfica são a garantia ao consumidor final de que o café foi produzido segundo o rigoroso Caderno de Especificações Técnicas. A 18ª IG de café do Brasil apoia-se em três pilares fundamentais que moldam nossos grãos:
O Território Vulcânico: O solo rico em minerais, originário de uma região vulcânica na divisa entre São Paulo e Minas Gerais, confere características químicas únicas às plantas.
A Altitude e o Clima: Variando de 900 a mais de 1.200 metros, a amplitude térmica da Mantiqueira proporciona uma maturação mais lenta e doce para as cerejas de café.
A Reputação Humana: Mais de um século de conhecimento tradicional, passado por gerações de famílias cafeicultoras que transformaram o vale em um celeiro de grãos premiados internacionalmente.